728x90
반응형








전편에는 레스토랑 소개를 했다면, 이번에는 '더 에이트'의 고급음식과 딤섬 소개를...




잠깐 메뉴판을 보면...



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

이곳의 주력(?)메뉴는 이러한 고급 요리들이라는... HKD 1,000은 기본이다.


전복 요리는 우리나라 횟집에서도 흔히 볼 수 있는 '싯가' ㅋㅋㅋ
(아예 가격을 물어볼 생각도 안했다.)


 

 

 

 

 

 

 

 

가장 관심이 갔던 'Suckling Pig'


우리나라 '애저찜(http://a4b4.co.kr/1469)'이 생각난다.
개인적으로는 도전해 보고 싶었는데, 다들 입이 짧은 일행들이어서 T.T

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우선 딤섬 주문을 시작... 참고로 딤섬은 점심에만 가능하다고한다. 
안타깝게도 딤섬 메뉴판에는 사진이 없어, 5종류를 추천해 달라고...

다른 음식을 주문하는 사이에 딤섬이 나오고...


이곳의 대표 딤섬이라는 '샤오롱빠오(shanghainese dumpling)'와  금붕어 모양의 '하가우'

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

우선 가장 눈길을 끄는 것은 역시 금붕어 모양의 '하가우'
얇은 피에 새우가 들어갔는데 어찌나 피가 앏은지, 접시로 옮겨 사진을 찍으려니 찢어지고 만다.

우리나라에서 보던 금붕어 모양의 딤섬과는 디테일에서 엄청난 수준 차이가 난다.

만든 사람의 기술과 정성에 침이 주르르...
맛도 일품이다.

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

'샤오롱빠오'는 우리나라에서 먹던 것과 큰 차이는 없는 듯...

가격은 3개(piece) 기준으로 표시된 금액이다. 개당 1,500원~2천원 수준
식당의 명성에 비하여 매우 합리적인 가격이라는...

 

 

 

 

 

위의 딤섬과 함께 먹는 소스, 개인적으로 소스 찍어먹는 것을 별로 좋아하지 않아서 패쓰~


 

 

 

 

 

 

 

 

 

잠시후 나온 나머지 3개의 딤섬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저 '고슴도치 모양의 번'이 눈에 확~
디테일 살아있다.

 

 

 

돼지고기가 들어간 포크번이다. 내용물은 '차씨우빠우'의 속과 비슷한 맛
다만 아햇부분을 살짝 굽거나 튀긴 듯 했는데 식감이 좋았다는...


 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

귀여운 모습의 '게살파이(tartelette)'

 

 

 

게살과 옥수수 크림, 감자를 으깬 후 오븐에 구워낸 요리다.
카레소스가 더해져 이국적인 맛이 난다.
애들이 좋아할 듯... (다만 사실상 애들 입장 불가하다.)

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로 '춘권/스프링롤' 우리가 베트남 쌀국수집에서 자주 먹는 녀석...


 

 

 

'게살'과 '목이버섯(black fungus)'에 각종 야채가 들어있다.
다만 개인적으로는 기름범벅이어서 그다지...


 


 

 

 

 

이것으로 '입보다 눈이 더 즐거웠던 딤섬'으로 허기진 배를 달래고




다음 포스팅에서는 메인요리 소개를...

 

 

 

728x90
반응형

'세상보기 여행 > 마카오.홍콩.타이완' 카테고리의 다른 글

[마카오 맛집 | 로부숑 오 돔 ②] 애피타이저(APPETIZERS) 판나코타, 프와그라, 송로버섯, 조개요리 + 스프(SOUPS) : 마카오에서 연인과 함께 하기에 최고의 분위기  (0) 2013.05.03
[마카오 맛집 | 로부숑 오 돔 ③] 메인요리 - 생선(FISH) 홍어, 케비어, 대구, 농어 + 육류(MEAT) 메추라기, 꼬리찜 : 마카오에서 최고의 요리를 만나다. - 리스보아  (0) 2013.05.02
[마카오 맛집 | 로부숑 오 돔 ④] 디저트(DESSERT) 마카롱, 무스, 케익, 아포가토 : 장장 3시간 동안 진행되는 프랑스 코스요리. 눈과 입이 즐거운 로부숑...  (0) 2013.05.01
[마카오 맛집 | 더 에이트 ①] 그랜드 리스보아 호텔, 미슐랭 가이드 별2개를 받은 중식당 - 화려한 내부소개 및 예약하는 방법 The Eight 8  (0) 2013.04.30
[마카오 맛집 | 디 에이트 ③] 8의 메인요리... 일본서 공수한 고베산 와규(Wagyu)로 만든 '크리스피 비프(crispy beef)'와' 집게발 요리(Crab Claw)'  (0) 2013.04.26
[마카오 맛집 | 디 에이트 ④] 중국요리 차이신 요리와 중국식 볶음밥과 애피타이저(APPETIZERS) 아몬드 푸딩 , 퍼프 패스트리, 밀크티 등 그리고 가격은?  (1) 2013.04.25
[마카오 맛집 | 플라토 ①] '정통 매캐니즈 요리를 맛보자!' 식당소개 및 에피타이저... 대구 수플레(Souffle), 새우요리, 야채 볶음... 마카오 여행 필수 방문지  (0) 2013.04.24
[마카오 맛집 | 플라토 ②] '마카오에서 포르투갈 정통요리'를... 오리밥(Duck Rice), 바칼라우(Bacalhau), 매운 볶음밥, 포르투갈 맥주인 사그레스(sagres)...  (2) 2013.04.23
728x90
반응형






 

 

'입보다 눈이 더 즐거웠던 딤섬'소개를 마치고
이번에는 디 에이트의 '메인요리' 소개를...


'육(陸)/해(海)/공(空)'에서 '공'은 빼고 '육'을 메인으로 '해'를 서브로...



우선 '집게발 요리(Crab Claw)'를 주문

 



 

 

 

우선 '튀긴 집게발'이 나오고 
맛은 그냥 무난한 튀김요리...






태극문양의 접시에 소스가 같이 나온다.
매콤한 소금은 '튀긴다리'에, 중국술과 생강으로 만든 소스는 아래 '찐다리'에... 

 


 

 

 

 

 

 

2Pieces가 기본세트여서 튀긴것과 찐것을 각각 하나씩...


 


 

 

 

 

 

 

 

약간 당황스러웠던 음식이 바로 요녀석!

 

 

'찐다리살'은 그럭저럭 먹을만 했는데...

 

같이 나온 '찐계란'맛이 약간 오묘하다.

뭐라 설명하기 어려운데, 한국에서 먹던 찐계란과는 전혀 다른 맛이...
약간 비린건가? 시큼한건가? 암튼 나의입에 편한 맛은 아니라는...
 
비위 약한 일행 맛만보고 포기!

 

+

 

 

 

 

 

 

 

 

'주방장 추천 메뉴'


반년에 한번인가? 계절마다 한번인가? 메뉴가 바뀐다고 했는데...
(바뀐다고 말했던 기억만 난다.)

 

 

 

 

 

 

 

우리가 선택한 것은 '크리스피 비프(crispy beef)'


일본에서 공수한 고베산 와규(Wagyu)로 만들었다나... 
(일본산인 줄 알았으면 딴거 먹었을... 먹는 도중에 고베산이라고 자랑스럽게 설명을...)


가격은 '오만 오천원'
이것만 봐도 우리나라 음식점이 얼마나 바가지를 씌우는지 알 수 있다.


 

 

 

 

과대 장식의 전형적인 예시
'8'자 모양의 장식은 정말로 무리수!

 

 

 

 

 


 

 

 

두툼하지만 부드러운 고기...

방사능 때문에 고배산이라는 것이 좋은 것일지는...

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

크림소스...

보통 나는 음식을 소스에 찍어먹는 편은 아닌데, 요녀석은 먹을만 하네!


 


 

 

 

나는 슬슬 배가 터져오기 시작하는데...
입이 짧아 지금까지 쫄쫄 굶고 있는 일행을 위해, 아주 한국적인 요리를 주문!!!

 

 


 


728x90
반응형

'세상보기 여행 > 마카오.홍콩.타이완' 카테고리의 다른 글

[마카오 맛집 | 로부숑 오 돔 ③] 메인요리 - 생선(FISH) 홍어, 케비어, 대구, 농어 + 육류(MEAT) 메추라기, 꼬리찜 : 마카오에서 최고의 요리를 만나다. - 리스보아  (0) 2013.05.02
[마카오 맛집 | 로부숑 오 돔 ④] 디저트(DESSERT) 마카롱, 무스, 케익, 아포가토 : 장장 3시간 동안 진행되는 프랑스 코스요리. 눈과 입이 즐거운 로부숑...  (0) 2013.05.01
[마카오 맛집 | 더 에이트 ①] 그랜드 리스보아 호텔, 미슐랭 가이드 별2개를 받은 중식당 - 화려한 내부소개 및 예약하는 방법 The Eight 8  (0) 2013.04.30
[마카오 맛집 | 더 에이트 ②] 화려한 딤섬들... 금붕어 모양의 하가우, 샤오롱빠오, 상하이 딤섬, 춘권, 고슴도치 딤섬 및 게살파이... 마카오 여행 필수  (0) 2013.04.29
[마카오 맛집 | 디 에이트 ④] 중국요리 차이신 요리와 중국식 볶음밥과 애피타이저(APPETIZERS) 아몬드 푸딩 , 퍼프 패스트리, 밀크티 등 그리고 가격은?  (1) 2013.04.25
[마카오 맛집 | 플라토 ①] '정통 매캐니즈 요리를 맛보자!' 식당소개 및 에피타이저... 대구 수플레(Souffle), 새우요리, 야채 볶음... 마카오 여행 필수 방문지  (0) 2013.04.24
[마카오 맛집 | 플라토 ②] '마카오에서 포르투갈 정통요리'를... 오리밥(Duck Rice), 바칼라우(Bacalhau), 매운 볶음밥, 포르투갈 맥주인 사그레스(sagres)...  (2) 2013.04.23
[마카오 맛집 | 플라토 ③] '플라토의 대표음식 소개' 커리크랩,한국적인 스테이크, 유명한 후식인 비스킷 무스 (Biscuit Mousse)... 마카오 세도나광장 근처  (0) 2013.04.22

+ Recent posts